Ingrédients :
- 250 g de farine de seigle
- 250 g de sirop d’érable
- 1 c. à café de bicarbonate
- 2 c. à café mélange d’épices à pain d’épices
Préparation 5 min – cuisson 30 min :
- Préchauffez votre four à 150°C
- Mélangez la farine, le bicarbonate et les épices.
- Ajoutez le sirop d’érable et mélangez au fouet.
- Versez le tout dans un moule à cake huilé.
- Enfournez à four chaud pour 50 minutes.
- Démoulez-le et enveloppez-le dans un film alimentaire, pour qu’il garde tout son moelleux et son humidité.
- Essayez de patienter le lendemain (voir le sur-lendemain) pour le déguster, les arômes n’en seront que plus intense
