Ingrédients :
- 2 œufs
- Un peu de lait de coco ou tout autre lait
- 1 banane
- 60g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Garnitures (Optionnelles) :
- Baies (ex : myrtilles ou framboises)
- Yaourt turc, grec ou yaourt de coco
- Noix et graines
Instructions :
1. Préparez le mélange :
- Dans un bol, écrasez la banane jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Ajoutez les œufs et fouettez-les avec la banane.
- Ajoutez un peu de lait de coco et mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine.
- Ajoutez la cuillère de sirop d’érable et mélangez bien.
2. Faites cuire les œufs :
- Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu doux.
- Versez le mélange d’œufs dans la poêle.
- Faites cuire en remuant continuellement à feu doux jusqu’à ce que les œufs deviennent mous et crémeux.
3. Servez :
- Transférez les œufs brouillés sucrés dans une assiette.
- Servez avec des baies fraîches.
- Ajoutez une cuillerée de yaourt turc, grec ou de coco.
- Saupoudrez de noix et de graines pour plus de texture et de nutrition.
Savourez vos œufs brouillés sucrés délicieux et nutritifs !
