Ingrédients pour deux personnes:
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100g de quinoa
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100g de purée de dattes
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250 ml de boisson végétale, d’eau ou de lait
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1 c. à soupe d’extrait de vanille
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Garniture : petits fruits, fruits séchés, graines, épices, etc.
Préparation (20 minutes) :
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Mettre le quinoa dans une passoire et bien le rincer.
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Le déposer dans une casserole avec la purée de dattes, la boisson végétale (ou le lait) et la vanille.
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Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis diminuer à feu moyen-doux et faire cuire, à découvert, de 10 à 15 minutes, selon les instructions inscrites sur l’emballage.
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Éteindre le feu, couvrir et laisser gonfler environ 5 minutes environ.
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Le quinoa est cuit lorsque les grains sont translucides et que le germe blanc est sorti.
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Garnir à souhait et dégustez !
